RESEP

cara membuat dadar gulung ubi ungu

Dadar gulung,salah satu jajanan pasar khas Indonesia ini memang memiliki cita rasa yang sangat nikmat di lidah,perpaduan rasa kulit luarnya yang cenderung gurih,berpadu dengan manisnya isi dadar gulung,

nah,bila sobat cijago ingin menikmati gimana gurih manisnya kue dadar gulung,sobat cijago bisa loh membuatnya sendiri di rumah,
dengan menggunakan alat dan bahan yang cenderung mudah dibuat,menu yang satu ini sepertinya bisa sobat cijago terapkan di rumah,nah cijago-cicipin jajanan GokiL akan membagikan bagaimana cara membuat dadar gulung berbahan ubi ungu,

@sukmawati_rs

hal pertama,sobat cijago harus menyiapkan bahan-bahannya dulu ya,untuk cara membuat kue dadar gulung ubi ungu ini,sobat cijago perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut :


Bahan kulit luar :
a. 150 gr tepung terigu
b. 75 gr ubi ungu,kukus hingga matang atau terasa lunak
c. 1 butir telur
d. 1 sendok makan margarin cair
e. 350 ml santan sedang
sobat cijago bisa menggantinya dengan susu cair (secukupnya)
f. 1/2 sendok teh garam

baca juga :
1.cara membuat dadar gulung isi pisang cokelat
2.cara membuat
3.cara membuat
4.cara membuat

bahan Isi dadar gulung :
a. 1/2 buah kelapa parut
disarankan untuk memilih kelapa yang setengah tua ya,
b. 100 gr gula merah
untuk menambah rasa manis,sobat cijago bisa menambahkannya dengan gula pasir,sesuai selera ya
c. 1 lembar daun pandan,dibuat simpul ya sob
d. 1/4 sendok teh garam
e. 75 ml air

nah,bila sobat cijago sudah selesai menyiapkan bahan-bahannya,saatnya kita membuat jajanan yang satu ini,
Cara membuat isi:
pertama
iris-iris tipis gula merah,lalu Didihkan gula merah iris tersebut dengan air hingga larut,tambahkan gula putih bila sobat cijago ingin menambah rasa manisnya,
kemudian saring larutan gula merah tersebut untuk memisahkan sisa-sisa remahan gula merah,

kedua,
Campur larutan gula merah, kelapa parut, daun pandan dan garam,masak sambil diaduk-aduk sampai semua bahan meresap merata,bila dirasa sudah cukup merata,matikan kompor lalu sisihkan

Cara membuat kulit:
pertama,
siapkan ubi ungu yang sudah dikukus,tumbuk-tumbuk sedikit agar ubi menjadi halus,

kedua,
siapkan mixer,lalu campurkan santan/susu cair,tepung terigu,telur dan ubi ungu yang sudah ditumbuk tadi,aduk hingga merata dan halus,
bila sudah terasa halus dan merata,saring bahan tersebut untuk memisahkan gumpalan-gumpalan yang tidak teraduk

cara membuat dadar gulung :
Panaskan teflon di atas kompor,usahakan jangan terlalu panas ya sobat,
oles sedikit margarin cair yang sudah disiapkan,secukupnya saja ya sob,

Ambil sesendok sayur adonan kulit yang tadi dibuat,lalu tuang ke dalam teflon,
buat dadar tipis,masak hingga matang,bila sudah matang,angkat ke atas piring lalu ambil sesendok bahan isian yang tadi sobat buat,lipat bagian kanan dan kirinya,lalu gulung deh


selamat,sobat cijago sudah berhasil membuat sebuah dadar gulung yang gurih dan nikmat,
jangan lupa disajikan saat hangat ya sob



.
.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button